QUELQUES PREPARATIONS CULINAIRES POUR HONORER
LES VINS DE BOURGUEIL
Pour un rôt caïeu
C'est pas la peine de se faire ortiquer
POTAGE AUX GRENONS ET A LA VINETTE
Gare aux vents !
Mais de Bourgueil
Après il sera Têtard
Faites comme pour les lumas
À la Restigné
Amour, commune, cuir ou miroir, sans oublier "La Tanche"
Mais pas plus Gribiche que Ravigote
Ce n'est pas toujours avec une vieille poule qu'on fait d'la bonne soupe
PERDRIX, PIGEONS, FAISANS, PINTADES AU CHOU
De Milan, c'est pas mon favori, je préfère la tête de Pierre
LE CIVET DE MIMILE AUX ROSÉS DES PRÉS
Ou le salmis de garenne aux champignons de Paris
Ou le gâteau des partageux
par Jean-Jack Martin
